大家都清楚；想瘦就要少吃多運動。
偏偏這個觀念對了一半，也錯了一半！
而許多辛苦減肥的人，都剛好做了錯的那一半！
一個人會胖、會瘦，決定於熱量的平衡。
吃進去的，多於身體消耗的，結果就是體重上升；
吃進去的，少於身體消耗的，結果就是體重下降。
非常清楚！簡單！明瞭！
但是，真的這麼簡單嗎？
如果這麼簡單，所有減肥的人都不應該失敗才是，
但是為甚麼多數的人、用大部分的減肥方法都失敗？
我觀察的結果，他們不是吃得太多，而是吃得太少！
對！你容易胖，是因為你吃得太少！
這種說法是很危險，也很恐怖的！
想想看，若吃的比消耗的少體重就必定要下降，
那麼，如果你原始體重是50公斤 ，
第一週你因為控制熱量而瘦了0.5公斤 ，
在第二週，用同樣的熱量也應該會瘦0.5公斤 ，
照這麼看，第三週、第四週..也應有同樣的效果。
然後，100週之後你就會不見了...？
很顯然的，所有人的實驗結果並非如此，
第一週輕了，第二週好像也輕了，
但第三週、第四週，接下來的五六七八週...
在同樣的熱量之下竟然都不會瘦？為甚麼？
因為你的代謝率並不是固定不變的。
身體非常聰明，一旦他查覺到熱量減少了，
他就會馬上做調整，以囤積熱量為優先！
因為身體警覺到外在環境的困難(沒有熱量進來)，
就會馬上改變策略，也就是消耗少一點的熱量，
並且把身體轉為最容易貯存熱量的模式，
而帶最多熱量的型式就是脂肪。
影響代謝最重要的因素之一就是進食。
一旦你不進食(或吃的很少)，
時間久了你的身體就會馬上降低代謝。
所以你必須少量多餐的進食，
把你一天所需的熱量，分成四餐、五餐來吃，
如果你在健身、想增加體重，最好可以分配成六餐。
也許你覺得很奇怪，減肥也少量多餐、健身也少量多餐，
怎麼同樣的模式會導致截然不同的結果？
兩個的差別在於總量，一天總共吃進去了多少(熱量)，
多，體重上升；少，體重下降。但少量多餐是重點！
少量多餐，會提高你的代謝率，
讓你傾向於燃燒脂肪，而非堆積脂肪，
這點不論是減肥或增重的人都是不衝突的。
吃的頻繁、而且健康的吃，會讓你的代謝推到最高點！
就像是賺錢，你不賺(吃)，你的身體絕對不敢花(消耗)。
你吃的越頻繁，你的身體就燒得越大方。(燃燒熱量)
少量多餐是最高指導原則。
但是體重上升或下降，則取決於總量的多寡。
你還在因為想瘦而節食嗎？
那你要小心你會越節食越胖喔！
即使你因為節食而看到體重下降，
也不代表你一定變瘦了
(可能只是變輕了，詳見上一篇減肥的迷思)
想要真的變瘦，那就一定要敢吃，少量多餐的吃。
如果節食，會讓你代謝變慢、堆積脂肪、肌肉消失，
完全不會讓你變瘦，頂多只能讓你暫時變輕而已。
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